Gâteau à l’anis vert

Pâte :

250g de farine

2 cuillères à soupe d’anis vert

2 œufs

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

200g de sucre

20g de beurre fondu ou 20 cl de crème fraîche.

125 cl de lait à diminuer si présence de la crème fraîche.

Mélanger la farine, l’anis vert, la levure chimique, le sucre vanillé et le sucre à l’aide d’un fouet dans un saladier ou un cul de poule.

Ceci fait préchauffer le four thermostat 4, 250° comme pour un gâteau classique.

Casser les œufs 1 à 1 dans un ramequin et les ajouter au mélange en incorporant le beurre fondu ou la crème fraîche et le lait au mélange.

Beurrer et fariner le moule ou mettre du papier cuisson dans le plat. Ajouter le mélange et faire cuire.

Lorsque vous voulez vérifier la cuisson, merci d’utiliser un couteau que vous planterez dans le mélange. Si la pâte colle encore au couteau, c’est que la cuisson doit encore se faire. Si cela ne colle pas et que la pâte est dorée, c’est que la cuisson est bonne.

Bon appétit !